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市場監管總局:19批次食品不合格 涉及保健食品、肉制品等

國家市場監督管理總局2019-08-27 21:50

2019年8月27日,國家市場監督管理總局網站發布《關于19批次食品不合格情況的通告〔2019年 第30號〕》。據通告,近期,市場監管總局組織的食品安全監督抽檢中,發現蜂產品、食用農產品、保健食品、肉制品、食用油和油脂及其制品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品7大類食品19批次樣品不合格,檢出農獸藥殘留、微生物污染、重金屬污染、食品添加劑超限量使用、質量指標不達標、營養成分不符合產品包裝標簽明示值等問題。

農獸藥殘留問題

(一)陜西華潤萬家生活超市有限公司南大街分公司銷售的、標稱陜西老蜂農生物科技有限責任公司生產的蜂蜜,諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為湖南省產商品質量監督檢驗研究院。

(二)吉林省長春市寬城區水產農貿大市場家輝蛋類批發部銷售的雞蛋,恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。

(三)內蒙古自治區通遼市科爾沁區永安路大家購生鮮超市銷售的雞蛋,恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為北京市產品質量監督檢驗院。

(四)甘肅省蘭州市榆中雄昌牛羊肉經銷店銷售的烏雞,恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

(五)甘肅省蘭州市榆中曉霞肉雞經營部銷售的烏骨雞,恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

(六)甘肅省蘭州華聯綜合超市有限公司城關分公司銷售的、來自甘肅省蘭州市北方漁夫有限公司的活江鱸魚(L),恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)和磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

(七)北京華聯綜合超市股份有限公司嘉峪關分公司(甘肅。╀N售的冰鮮小黃花魚,恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

(八)甘肅省嘉峪關市酒泉鋼鐵(集團)有限責任公司宏豐超市大眾5+1店銷售的毛芹,毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

(九)北京順達源佳晨商貿有限公司銷售的、來自北京市新發地農產品股份有限公司(蔬菜交易區)的豇豆,氟蟲腈不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為沈陽市市場監管事務服務與行政執法中心。

(十)甘肅省嘉峪關世紀商聯商貿有限公司銷售的上海青,氧樂果不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為重慶市食品藥品檢驗檢測研究院。

微生物污染問題

淘寶阿杜情趣超市(經營者為安徽省黃山市黃山區永之馨洗護化妝用品商店)在淘寶網(網店)銷售的、標稱陜西大志藥業有限公司生產的大志牌上園紅膠囊,菌落總數不符合產品執行標準規定,霉菌和酵母不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為四川省食品藥品檢驗檢測院。

重金屬污染問題

吉林省長春市綠園區同鑫水產市場劉軍海鮮專柜銷售的海蝦爬子(活),鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。

食品添加劑超限量使用問題

京東喵小肉食品飲料專營店(經營者為江蘇省宿遷市沭陽喵小肉電子商務有限公司)在京東商城(網店)銷售的、標稱遼寧省本溪四勇食品有限公司生產的青島火腿腸,經四川省食品藥品檢驗檢測院檢驗發現,其中山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。遼寧省本溪四勇食品有限公司對檢驗結果提出異議,并提出復檢;經沈陽市市場監管事務服務與行政執法中心復檢后,維持初檢結論。

質量指標不達標問題

(一)江西省九江聯盛超市連鎖股份有限公司九江浪井店銷售的、標稱江西省九江九州糧油實業有限公司生產的純正菜籽油(國標四級),過氧化值不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為湖南省產商品質量監督檢驗研究院。

(二)廣東省惠州市博羅縣羅陽鎮碧樹煌智力玩具商店銷售的、標稱金萊優(上海)國際貿易有限公司代理的、東方國際集團上海市對外貿易有限公司進口的、Kendal Nutricare Ltd生產的康多蜜兒歐瑞兒幼兒配方奶粉(12—36月齡,3段)(原產國:英國),經深圳海關食品檢驗檢疫技術中心檢驗發現,其中灰分不符合食品安全國家標準規定。金萊優(上海)國際貿易有限公司對檢驗結果提出異議,并申請復檢;經國家食品質量安全監督檢驗中心(北京)復檢后,維持初檢結論。

(三)湖南省長沙市長沙縣黃興鎮祿晗母嬰用品店銷售的、標稱金萊優(上海)國際貿易有限公司代理的、東方國際集團上海市對外貿易有限公司進口的、Kendal Nutricare Ltd生產的康多蜜兒幼兒配方奶粉(12—36月齡,3段)(原產國:英國),經湖南省產商品質量監督檢驗研究院檢驗發現,其中灰分不符合食品安全國家標準規定。東方國際集團上海市對外貿易有限公司對檢驗結果提出異議,并申請復檢;經上海市質量監督檢驗技術研究院復檢后,維持初檢結論。

營養成分不符合產品包裝標簽明示值

(一)黑龍江省哈爾濱市道里區民生尚都米氏孕嬰用品商店銷售的、標稱吉特士國際貿易(湖南)有限公司經銷的、Gittis Naturprodukte GmbH生產的有機米糊(原產國:奧地利),經黑龍江省質量監督檢測研究院檢驗發現,其中鈉檢出值低于產品包裝標簽明示值的80%。吉特士國際貿易(湖南)有限公司對檢驗結果提出異議,并申請復檢;經深圳海關食品檢驗檢疫技術中心復檢后,維持初檢結論。

(二)黑龍江遠大群力購物中心有限公司銷售的、標稱上海恩騰文化傳播有限公司進口的美林寶貝蘋果藍莓泥(原產國:捷克),總鈉檢出值低于產品包裝標簽明示值的80%。檢驗機構為黑龍江省質量監督檢測研究院。

(三)黑龍江遠大群力購物中心有限公司銷售的、標稱上海恩騰文化傳播有限公司進口的美林寶貝西梅果泥(原產國:捷克),總鈉檢出值低于產品包裝標簽明示值的80%。檢驗機構為黑龍江省質量監督檢測研究院。

對抽檢中發現的不合格食品,市場監管總局已責成相關省級市場監管部門立即組織開展處置工作,查清產品流向,采取下架召回不合格產品等措施控制風險;對違法違規行為,依法從嚴處理。企業采取的風險防控措施和核查處置情況將及時向社會公開。

保健食品監督抽檢不合格產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

標稱產品名稱

產品類別

標稱批準文號

批號

生產日期

規格

不合格項目

檢驗結果

標準值

檢驗機構

1

陜西大志藥業有限公司

陜西省西咸新區空港新城臨空產業園10號廠房

淘寶阿杜情趣超市

https://wanghong-8.taobao.com/shop/view_shop.htm?spm=a1z09.2.0.0.59b52e8dtUI8MF&user_number_id=367872747

大志牌上園紅膠囊

緩解體力疲勞

國食健字G20170013

033190401

2019/4/13

0.35g/

菌落總數

110000CFU/g

2×10CFU/g

四川省食品藥品檢驗檢測院

霉菌和酵母

2700CFU/g

50CFU/g

蜂產品監督抽檢不合格產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規格型號

商標

生產日期

不合格項目

檢驗結果

標準值

檢驗機構

1

陜西老蜂農生物科技有限責任公司

西安市長安區航天基地飛天路488

陜西華潤萬家生活超市有限公司南大街分公司

陜西省西安市碑林區粉巷18號一、二、三層

蜂蜜

520g/

融氏王及圖形商標

2018/10/24

諾氟沙星

11.2μg/kg

不得檢出

湖南省產商品質量監督檢驗研究院

食用農產品監督抽檢不合格產品信息

序號

標稱生產企業/進貨來源名稱

標稱生產企業/進貨來源地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規格型號

商標

不合格項目

檢驗結果

標準值

檢驗機構

1

/

/

寬城區水產農貿大市場家輝蛋類批發部

吉林省長春市寬城區農貿水產大市場農貿大廳110、111、112

雞蛋

散裝

/

恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)

22.7μg/kg

不得檢出

中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心

2

/

/

通遼市科爾沁區永安路大家購生鮮超市

內蒙古自治區通遼市科爾沁區永安路回民小學綜合樓1#008

雞蛋

散裝

/

恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)

2.56μg/kg

不得檢出

北京市產品質量監督檢驗院

3

/

/

榆中雄昌牛羊肉經銷店

甘肅省蘭州市榆中縣城關鎮一悟路農貿市場

烏雞

計量稱重

/

恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)

679μg/kg

100μg/kg

重慶市食品藥品檢驗檢測研究院

4

/

/

榆中曉霞肉雞經營部

甘肅省蘭州市榆中縣城關鎮一悟路市場16

烏骨雞

計量稱重

/

恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)

578μg/kg

100μg/kg

重慶市食品藥品檢驗檢測研究院

5

北方漁夫有限公司

蘭州龍呈華泰C1005

蘭州華聯綜合超市有限公司城關分公司

蘭州市城關區南昌路982

活江鱸魚(L

計量稱重

/

恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)

316μg/kg

100μg/kg

重慶市食品藥品檢驗檢測研究院

磺胺類(總量)

341μg/kg

100μg/kg

6

/

/

北京華聯綜合超市股份有限公司嘉峪關分公司

甘肅省嘉峪關市新華北路12

冰鮮小黃花魚

散裝稱重

/

恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)

189μg/kg

100μg/kg

重慶市食品藥品檢驗檢測研究院

7

/

/

酒泉鋼鐵(集團)有限責任公司宏豐超市大眾5+1

甘肅省嘉峪關市新華北路22

毛芹

散裝稱重

/

毒死蜱

3.73mg/kg

0.05mg/kg

重慶市食品藥品檢驗檢測研究院

8

北京市新發地農產品股份有限公司(蔬菜交易區)

/

北京順達源佳晨商貿有限公司

北京市豐臺區花鄉新發地農工商聯合公司院內新發地市場商業街13

豇豆

散裝

/

氟蟲腈

0.087mg/kg

0.02mg/kg

沈陽食品檢驗所

9

/

/

嘉峪關世紀商聯商貿有限公司

甘肅省嘉峪關市迎賓東路518號(易都摩爾負一樓)

上海青

散裝稱重

/

氧樂果

2.48mg/kg

0.02mg/kg

重慶市食品藥品檢驗檢測研究院

10

/

/

綠園區同鑫水產市場劉軍海鮮專柜

吉林省長春市綠園區同鑫水產市場B102、103號(奔馳路58號)

海蝦爬子(活)

散裝

/

鎘(以Cd計)

2.3mg/kg

0.5mg/kg

中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心

肉制品監督抽檢不合格產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規格型號

商標

生產日期

不合格項目

檢驗結果

標準值

檢驗機構

1

本溪四勇食品有限公司

遼寧省本溪市明山區臥龍工業園區201

京東喵小肉食品飲料專營店

https://mall.jd.com/index-955068.html

青島火腿腸

400/

劉老根

2019/3/22

山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

1.98g/kg

1.5g/kg

初檢機構:四川省食品藥品檢驗檢測院;
復檢機構:沈陽食品檢驗所

食用油、油脂及其制品監督抽檢不合格產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規格型號

商標

生產日期

不合格項目

檢驗結果

標準值

檢驗機構

備注

1

九江九州糧油實業有限公司

江西省九江市九江縣十六公里處

九江聯盛超市連鎖股份有限公司九江浪井店

江西省九江市潯陽區信華城市廣場6號樓一、二層物業

純正菜籽油

5L/

盛世九州及圖形

2018/11/27

過氧化值

8.5mmol/kg

6.0mmol/kg

湖南省產商品質量監督檢驗研究院

加工工藝:壓榨;質量等級:國標四級

嬰幼兒配方食品監督抽檢不合格產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規格型號

商標

生產日期

不合格項目

檢驗結果

食品安全國家標準要求

產品包裝標簽明示值

檢驗機構

1

中國總代理商:金萊優(上海)國際貿易有限公司;中國進口商:東方國際集團上海市對外貿易有限公司;生產商:Kendal Nutricare Ltd;原產國:英國

中國總代理商:上海市松江區松衛北路665701室;中國進口商:上海市婁山關路85號;生產商地址:Mint Bridge Road Kendal Cumbria LA9 6NL

博羅縣羅陽鎮碧樹煌智力玩具商店

廣東省惠州市博羅縣羅陽鎮慶生路

康多蜜兒歐瑞兒幼兒配方奶粉(12-36月齡,3段)

800/

康多蜜兒

2018/11/14

灰分

5.3%

5.0%

/

初檢機構:深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心;復檢機構:國家食品質量安全監督檢驗中心(北京)

2

生產商:Kendal Nutricare Ltd;代理商:金萊優(上海)國際貿易有限公司;進口商:東方國際集團上海市對外貿易有限公司;原產國:英國

中國總代理商:上海市松江區松衛北路665701室;中國進口商:上海市婁山關路85號;生產商地址:Mint Bridge Road Kendal Cumbria LA9 6NL

長沙縣黃興鎮祿晗母嬰用品店

湖南省長沙縣黃興鎮黃興新村興龍組丁輝林私宅

康多蜜兒幼兒配方奶粉(12-36月齡,3段)

900/

康多蜜兒

2018/12/5

灰分

5.2%

5.0%

/

初檢機構:湖南省產商品質量監督檢驗研究院;復檢機構:上海市質量監督檢驗技術研究院

特殊膳食食品監督抽檢不合格產品信息

序號

標稱生產企業名稱

標稱生產企業地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規格型號

生產日期/批號

商標

不合格項目

檢驗結果

食品安全國家標準要求

產品包裝標簽明示值

檢驗機構

1

吉特士國際貿易(湖南)有限公司(中國總經銷);
Gittis Naturprodukte GmbH
(生產企業);
原產國:奧地利

湖南省長沙市岳麓區銀杉路31號第6181820室(中國總經銷);
Halleiner Landesstraβe 3,A 54 12 Puch bei Salzburg
(生產企業)

哈爾濱市道里區民生尚都米氏孕嬰用品商店

黑龍江省哈爾濱市道里區民生尚都小區E4410號商服

有機米糊

250/

2018/9/12

gittis BABY

0.239mg/100kJ

24.0mg/100kJ

0.4mg/100kJ

初檢機構:黑龍江省質量監督檢測研究院;復檢機構:深圳出入境檢驗檢疫局食品檢驗檢疫技術中心

2

上海恩騰文化傳播有限公司(進口商)
原產國:捷克

上海市浦東新區周祝公路131841074

黑龍江遠大群力購物中心有限公司

黑龍江省哈爾濱市道里區群力大道1176

美林寶貝蘋果藍莓泥

200克(2×100克)/

2017/10/28

Mellin+圖形

總鈉

1.62mg/100g

200mg/100g

14mg/100g

黑龍江省質量監督檢測研究院

3

上海恩騰文化傳播有限公司(進口商)
原產國:捷克

上海市浦東新區周浦鎮周南村68014106

黑龍江遠大群力購物中心有限公司

黑龍江省哈爾濱市道里區群力大道1176

美林寶貝西梅果泥

200克(2×100克)/

2017/9/15

Mellin+圖形

總鈉

1.52mg/100g

200mg/100g

12mg/100g

黑龍江省質量監督檢測研究院

部分不合格項目的小知識

一、諾氟沙星

諾氟沙星是一種廣譜類殺菌劑!吨腥A人民共和國農業部公告 第2292號》中規定,在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥(在蜂蜜中不得檢出)。蜂蜜中檢出諾氟沙星的原因,可能是諾氟沙星作為蜂藥被用于蜂蜜養殖。食用含有諾氟沙星的食品可能會使人體產生不良反應,有可能影響未成年人的骨骼生長,延緩發育甚至危及到消費者的生命安全。

二、恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥!秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農業部公告 第235號)中規定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環丙沙星之和計)可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物(在牛、禽和其他動物的肌肉中的最高殘留限量為100 μg/kg),在產蛋雞中禁用(雞蛋中不得檢出)。長期攝入恩諾沙星超標的動物性食品,可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀,過多攝入還可能引起肝損害。

三、毒死蜱

毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑!妒称钒踩珖覙藴 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定,毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高,在土壤中殘留期較長,具有環境持久性,能通過飲水、食物甚至空氣進入人體內。長期暴露在含有毒死蜱的環境中,可能對人體神經、免疫、生殖、內分泌等系統產生毒性和危害,甚至影響胚胎的生長發育。

四、氟蟲腈

氟蟲腈是一種苯基吡唑類殺蟲劑、殺蟲譜廣,對害蟲以胃毒作用為主,兼有觸殺和一定的內吸作用!妒称钒踩珖覙藴 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定,氟蟲腈在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。氟蟲腈原藥對小鼠具有一定的肝毒性、神經毒性等,對水生動物、家蠶、蜜蜂等都具有較強的毒性。氟蟲腈對人體的神經、消化和循環系統等可能會產生毒副作用。

五、氧樂果

氧樂果是一種有機磷殺蟲、殺螨劑,對害蟲擊倒力快。具有較強的內吸、觸殺和一定的胃毒作用,其作用機制為抑制昆蟲膽堿酯酶!妒称钒踩珖覙藴 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763—2016)中規定,氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。長期食用農藥殘留超標的食品,對人體健康有一定影響。

六、磺胺類(總量)

磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的抗菌藥,對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用,廣泛用于防治雞球蟲病!秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》(農業部公告 第235號)中規定,磺胺類在所有食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100 μg/kg。長期攝入磺胺類超標的動物性食品,可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。

七、菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標,主要用來反映食品衛生質量狀況。本次抽檢的不合格產品為“大志牌上園紅膠囊”,該產品所檢的菌落總數按照《陜西大志藥業有限公司企業標準 (Q/SXDZ 0008S—2017)》中規定的菌落總數不得超過2×104 CFU/g進行判定。菌落總數不合格的主要原因,可能是加工用原料受到污染,或生產過程控制不當(如環境或操作人員污染),或流通環節樣品儲運條件未滿足要求等。

八、霉菌和酵母

霉菌和酵母是自然界中常見的真菌,在自然界中廣泛存在。霉菌和酵母污染可使產品腐敗變質,破壞產品的色、香、味。本次抽檢的不合格產品為“大志牌上園紅膠囊”,該產品所檢的霉菌和酵母按照《食品安全國家標準 保健食品》(GB 16740—2014)進行判定,該標準中規定,霉菌和酵母不得超過50 CFU/g或50 CFU/mL。保健食品中霉菌和酵母超標的主要原因,可能是加工用原料受污染或者是產品存儲、運輸條件控制不當等。

九、鎘(以Cd計)

鎘是最常見的重金屬元素污染物之一!妒称钒踩珖覙藴 食品中污染物限量》(GB 2762—2017)中規定,鎘在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5 mg/kg。水產品中鎘超標的原因,可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。

十、山梨酸及其鉀鹽

山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能!妒称钒踩珖覙藴 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)在熟肉制品中最大使用量為0.075 g/kg,肉灌腸類中最大使用量為1.5 g/kg。該項目不合格原因可能是,企業為增加產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超限量使用,或者未準確計量。長期食用山梨酸超標的食品,可能會對健康造成一定影響。

十一、過氧化值

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高,一般不會影響人體健康,但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀!恫俗延汀罚℅B/T 1536—2004)中規定,四級壓榨成品菜籽油過氧化值限值為6.0 mmol/kg。過氧化值超標的原因,可能是原料中的脂肪已經氧化;或者是由于原料儲存不當、產品在儲存過程中環境條件控制不當等導致油脂酸;或者是未采取有效的抗氧化措施,使得終產品油脂氧化。

十二、灰分

灰分通常是指食品經高溫灼燒等手段殘留下來的無機物。因為嬰幼兒的身體器官發育尚未成熟,維持體內環境穩定的功能還較弱,如果乳粉中灰分含量過高,可能會增大嬰幼兒腎臟負擔,對嬰幼兒生長發育不利。牛乳中的灰分含量遠高于母乳,故以牛乳為原料的產品生產中,通常會采取一些降低產品中灰分含量的方法來控制產品中的灰分。根據《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767—2010)中規定,粉狀產品中灰分含量不得大于5.0 %。本次抽檢共檢出2批次幼兒配方奶粉產品灰分不合格。嬰幼兒配方食品中灰分超標的原因,可能是產品中礦物元素含量較多,生產中灰分未能有效降低等。

十三、鈉

鈉是人體必需的營養元素!妒称钒踩珖覙藴 嬰幼兒谷類輔助食品》(GB 10769—2010)中規定,嬰幼兒谷類輔助食品中鈉元素含量最大值為24.0 mg/100kJ,且《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432—2013)中規定,鈉含量不得低于產品標簽明示值的80 %。特殊膳食食品中鈉元素不達標的原因,可能是原輔料質量控制不嚴,包括食品營養強化劑不滿足質量規格要求、食品原料本底含量不清等;生產加工環節控制不嚴,包括生產加工過程中攪拌不均勻、企業未按產品標簽明示值或企業標準的要求進行添加等。

十四、總鈉

總鈉是人體中一種重要的無機元素!妒称钒踩珖覙藴 嬰幼兒罐裝輔助食品》(GB 10770—2010)中規定,嬰幼兒罐裝輔助食品中總鈉含量最大值為200 mg/100g,且《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432—2013)中規定,營養素含量不得低于產品標簽明示值的80%。特殊膳食食品中總鈉不達標的原因,可能是原輔料質量控制不嚴,生產加工過程中攪拌不均勻或企業未按產品標簽明示值的要求進行添加等。

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